临近放假了，之前答应了 GF 回去要给她老人家做一道香菇油菜。可俺现在还只是炒鸡蛋的水平，没办法，趁着周某赶紧恶补。

网上一搜竟然有七八种做法，汗！集百家之长后终于整理出一套符合三两饭路线的做法：

香菇油菜用料

主料：鲜香菇（多少就不说了，吃多少买多少），油菜（据说这玩意炒过之后就没有了，建议多准备点）
辅料：油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末

香菇油菜做法

1、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣（几瓣你说的算）。

2、搞定油菜先。点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。

3、重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。

4、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。

好啦，一盘纸上谈兵的香菇油菜就这样搞定了，嘿嘿。。。用嘴做事情就是轻松，呵呵。。。